جهش قیمت شیر خام به ۴۶ هزار تومان / اثر ۶۵ درصدی بر بهای لبنیات

محمد فربد، سخنگوی انجمن صنایع لبنی، با اشاره به پیامدهای حذف ارز ترجیحی اعلام کرد: قیمت هر کیلوگرم شیر خام از نرخ مصوب ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان به ۴۶ هزار و ۵۰۰ تومان درب دامداری رسیده است.

به گفته وی، این افزایش نرخ شیر خام به‌تنهایی بین ۶۰ تا ۶۵ درصد بر بهای تمام‌شده محصولات لبنی اثر گذاشته و مهم‌ترین عامل رشد قیمت‌ها در بازار لبنیات محسوب می‌شود.

تأثیر حذف ارز ترجیحی بر عرضه و تقاضا

فربد با اشاره به شرایط فعلی بازار تأکید کرد: حذف ارز ترجیحی موجب کاهش عرضه و افت نسبی تقاضا در بازار لبنیات شده است، هرچند آمار دقیق و رسمی از میزان این کاهش وجود ندارد. او در عین حال خاطرنشان کرد اجرای طرح کالابرگ تا حدی مانع افت شدید خرید خانوارها شده است.

قیمت واقعی شیر خام درب کارخانه

سخنگوی انجمن صنایع لبنی قیمت خرید هر کیلوگرم شیر خام با چربی ۳.۲ درصد و پروتئین ۳ درصد را با احتساب هزینه حمل، حدود ۴۸ هزار تومان درب کارخانه اعلام کرد. به گفته او، میانگین افزایش قیمت لبنیات در بازار بین ۲۰ تا ۲۵ درصد برآورد می‌شود که این میزان بسته به سهم شیر خام در تولید هر محصول متفاوت است.

رد شایعه افت شدید مصرف لبنیات

فربد ادعای کاهش ۴۰ تا ۵۰ درصدی مصرف لبنیات پس از حذف ارز ترجیحی را رد کرد و گفت: در صورت تحقق چنین کاهشی، عملاً صنعت لبنیات با بحران جدی مواجه می‌شد، در حالی که چنین شرایطی ایجاد نشده است.

نقش کالابرگ در بازار لبنیات

وی با اشاره به اجرای اخیر طرح کالابرگ توضیح داد: این طرح فعلاً سه قلم شیر، پنیر و ماست کم‌چرب را شامل می‌شود و از آنجا که به‌تازگی آغاز شده، هنوز نمی‌توان ارزیابی دقیقی از میزان تأثیر آن بر بازار ارائه کرد.

چشم‌انداز صنعت لبنیات

سخنگوی انجمن صنایع لبنی چشم‌انداز این صنعت را نسبتاً مثبت توصیف کرد و گفت: آینده بازار لبنیات بیش از هر چیز به سطح درآمد و قدرت خرید خانوارها وابسته است و انتظار می‌رود دولت با تقویت قدرت خرید مردم، از آسیب‌دیدن این بخش جلوگیری کند.