قیمت گوشت قرمز نجومی شد! / علت گرانی گوشت قرمز در کشور چیست؟
در برخی فروشگاهها، قیمت گوشت قرمز به کیلویی ۱.۵ میلیون تومان رسیده است، در حالی که دامدار تنها نیمی از این مبلغ را دریافت میکند. این شکاف قیمتی نشاندهنده فشار اقتصادی و افزایش احتمالی سود واسطهها در بازار گوشت است و مصرفکنندگان و فعالان بازار را نگران کرده است.
به گزارش اقتصادآنلاین، صنعت دامپروری ایران یکی از بخشهایی است که خشکسالیهای اخیر بیشترین آسیب را به آن وارد کرده است. فعالان این حوزه میگویند قیمت گوشت از دامدار تا مصرفکننده بیش از ۷۰۰ هزار تومان افزایش یافته و سهم تولیدکننده از قیمت نهایی کمتر از نصف است.
خشکسالی و پیامدهای آن
افشین صدر دادرس، مدیرعامل اتحادیه مرکزی تعاونیهای کشاورزی دام سبک، در گفتوگو با روزنامه ایران گفت: «از زمستان و بهار ۱۴۰۳ و همزمان با هشدار سازمان هواشناسی درباره خشکسالی، تبعات آن را اعلام کردیم، اما نه وزارت جهاد کشاورزی و نه سایر نهادهای مرتبط توجه لازم را نکردند.»
وی افزود خشکسالی موجب شد ۷۰ میلیون رأس دام سبک به ناگاه وارد بازار نهادهها شود و واردات خوراک دام مانند جو کافی نباشد، ضمن اینکه ثبت سفارش واردات برای مدتی متوقف شد. صدر دادرس مشکلات سامانه «بازارگاه» و تخصیص ناکافی سهمیه ارزی برای خرید نهادهها را از عوامل اصلی افزایش هزینه تولید دانست و تأکید کرد که این شرایط باعث کشتار دامهای مولد و برهها شد؛ اقدامی که کوتاهمدت قیمتها را کاهش داد، اما در ادامه با کاهش عرضه، قیمت گوشت قرمز را افزایش داد.
نقد سیستم توزیع و نقش دولت
مجتبی عالی، نماینده اتحادیه مرکزی دامداران، گفت: «ما تنها تولیدکننده هستیم و بازار دست ما نیست. دولت تنها بخشی از نهادهها را ارائه میدهد و مابقی را آزاد خریداری میکنیم؛ نهادههای دولتی تنها ۲۵ درصد از هزینه تولید را پوشش میدهند.»
وی افزود با توجه به قیمت خرید دام زنده بین ۳۲۰ تا ۳۳۰ هزار تومان، قیمت گوشت برای مصرفکننده در شرایط ایدهآل باید بین ۶۵۰ تا ۷۰۰ هزار تومان باشد، اما در برخی فروشگاهها به ۱.۵ میلیون تومان رسیده است. عالی پیشنهاد کرد دولت اجازه دهد بازار از مزرعه تا سفره توسط دامداران مدیریت شود تا نوسانات و سود واسطهها کاهش یابد.
نگاه فروشندگان به قیمت نهایی
افضل ملکی، رئیس اتحادیه صنف تهیه و توزیعکنندگان گوشت تهران، شکاف ۷۰۰ هزار تومانی بین قیمت دام زنده و گوشت مصرفکننده را رد کرد و گفت: «دام پس از کشتار حدود ۵۰ درصد وزن خود را از دست میدهد، بنابراین قیمت لاشه به طور طبیعی بین ۷۰۰ تا ۷۸۰ هزار تومان خواهد بود و با احتساب سود فروشنده، قیمت نهایی برای مصرفکننده ۸۰۰ تا ۸۵۰ هزار تومان است.»
به نظر میرسد خشکسالی، نوسانات در تأمین نهادهها، مشکلات سامانه توزیع و نقش واسطهها، همراه با عدم برنامهریزی کافی نهادهای ذیربط، مهمترین عوامل افزایش قابل توجه قیمت گوشت قرمز هستند. در حالی که دامداران بر مدیریت بازار توسط تولیدکنندگان تأکید دارند، مصرفکنندگان همچنان شاهد شکاف قیمتی چشمگیر بین خرید دام زنده و فروش گوشت به مصرفکننده هستند.
