این مدل گوشت، از گوشت گوسفند هم گرانتر شد!

در چرخشی قابل‌توجه در بازار گوشت قرمز، قیمت گوشت شتر از گوشت گوسفندی پیشی گرفت و به کیلویی ۸۳۰ هزار تومان رسید. این در حالی است که تا همین یک سال پیش، گوشت شتر گزینه‌ای ارزان‌تر محسوب می‌شد. کاهش شدید جمعیت دامی شتر و افزایش تقاضا به‌ویژه از سوی طرفداران طب سنتی، از جمله دلایل اصلی این افزایش قیمت عنوان شده است؛ موضوعی که می‌تواند تعادل بازار گوشت را در ماه‌های آینده با چالش جدی روبه‌رو کند.

این تغییر قیمت در شرایطی رخ داده که پارسال گوشت شتر تقریباً نصف قیمت گوشت گوسفندی بود و اختلاف قابل توجهی بین این دو وجود داشت. گوشت شتر تا پیش از این معمولا به عنوان محصولی ارزان‌تر و کمتر محبوب نسبت به گوشت گوسفند شناخته می‌شد.

کارشناسان بازار دلایل افزایش قیمت گوشت شتر را کاهش جمعیت دامی شتر که با افت 50 درصدی به 234 هزار نفر رسیده و افزایش تقاضا به دلیل خواص دارویی و درمانی آن می‌دانند.

این گوشت به خاطر فوایدی مانند تقویت سیستم ایمنی و اثرات ضدالتهابی، در بین علاقه‌مندان به طب سنتی و مصرف‌کنندگان خاص محبوبیت یافته است. همچنین، پرورش شتر نسبت به دیگر دام‌ها کمتر است و تامین آن محدود شده که خود باعث افزایش قیمت در بازار شده است.

پیش‌بینی می‌شود در ماه‌های آینده این روند افزایشی ادامه داشته باشد و ممکن است تعادل بازار گوشت‌های قرمز به هم بخورد.